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超高压贝类脱壳机助力海鲜加工企业实现自动脱壳

来源: 作者:力德福科技 发表时间:2023-09-01 09:56:05 浏览:643

近年来,随着我国水产品行业的快速发展及下游需求的持续增长,我国水产品加工产业也随之迅速发展。贝类也是广受欢迎的海产品,其丰富的营养含量使得消费者对其颇为喜爱。然而,贝类的脱壳问题则是其加工过程中的关键环节,超高压贝类脱壳机应运而生。同时,随着人们经济收入增加和消费人群年轻化,消费者对于水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变。海鲜行业也迎来了很多机遇与挑战。

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贝类海鲜 图源:什么值的买社区

[力德福]超高压脱壳技术是一种新兴的食品加工技术,它不仅可以完成脱壳过程,还可以减少贝肉中的有害微生物,因此成为了现代常用的脱壳技术。与传统脱壳技术相比,通过超高压贝类脱壳脱壳效率更高、贝肉完整性更好,同时能够保持产品的感官品质和营养价值,并延长产品的货架期。所以说超高压脱壳技术是一种特别适合于贝类脱壳的加工技术。

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[力德福]超高压海鲜脱壳技术

目前贝类加工的主要方法是高温蒸煮脱壳,虽然可以实现脱壳效果,但是会导致贝肉营养成分大量流失,风味物质被破坏,使贝类海鲜的生理功能丧失,同时能源消耗过大。相比之下,[力德福]超高压贝类脱壳机处理过程是一种纯物理过程,具有瞬时压缩、作用均匀、操作安全和耗能低的特点,同时处理过程中大多伴随化学变化的发生,有利于生态环境保护。除了节约能源和减少污染等优点外,超高压加工技术的最大优越性在于能够最好地保持食物的天然色、香、味和营养成分。

[力德福]超高压凭借过硬的技术实力,所生产的超高压海鲜去壳设备已销往我国山东、辽宁、黑龙江、广东等沿海地区,帮多家海鲜加工厂上线了HPP超高压海鲜生产线,用于牡蛎、鲍鱼、乌贝、杂色蛤、文蛤、青柳顿等贝类产品的脱壳。超高压贝类脱壳机可实现海鲜脱壳机械化大规模生产,且效率高,节省大量人工。为广大海鲜加工企业解决了实际问题,并带来了可观的收益。 

参考文献:《超高压技术在贝类脱壳加工中的应用》,作者:巩雪常江,哈尔滨商业大学



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