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超高压杀菌技术助力实现“碳达峰”“碳中和”

来源: 作者:力德福科技 发表时间:2023-08-17 13:17:29 浏览:1413

节能减排是党中央、国务院作出的重大决策部署。“十一五”以来,国务院在每个五年规划期均制定节能减排综合工作方案,对全国节能减排工作进行总体部署,对加快经济社会绿色转型发挥了重要作用。[力德福]超高压积极发展超高压技术,助力食品加工领域碳达峰碳中和。

 

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冷杀与热杀对比

[力德福]超高压杀菌机是利用压力作为能量因子,水压瞬间以同样大小向各个方向传递,传递速率快且作用均匀,从而节约能源并缩短处理时间。与通过超高压杀菌机处理后,并不会改变食品的色、香、味等物理特性,风味物质、色素、维生素等营养成分保存完好,并且杀菌效果完全。

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[力德福]超高压杀菌机

超高压杀菌机不仅可以做到保持食品的原有风味和营养,杀菌均匀、瞬时、高效。同时对环境污染小、加工能耗低、排放少,完全契合当今社会绿色、环保、低碳、健康的品质需求。

从理论分析,将1100升水加热到90℃需要293*105焦耳的热量,而将100升水加压到400Mpa只需要消耗18.84*105焦耳的能量,两者都可以达到杀菌的效果,但后者能耗仅为前者的1/15。实际运行中扣除各种因素的影响,至少可节能80%以上。因此,超高压杀菌技术可以满足可持续发展的经济需要,对构建社会主义和谐社会具有积极带动作用。

超高压杀菌机的稳定运行,是保证食品企业规模化大生产的关键。[力德福]超高压研发团队经过十八代技术迭代,从结构设计,材料性能实验、工业性验证,应用性能测试等方面,攻破重重技术壁垒,解决了超高压设备的生产加工能力问题,研制成功528L大型超高压设备,实现生产能力每小时2.2吨以上。并经食品企业大规模生产验证,设备运行安全、连续、稳定,保障食品企业大规模连续性生产的需求,助力食品企业积极响应国家减排降碳的政策。

[力德福]超高压同时也呼吁更多食品企业,积极将碳中和目标纳入企业未来的发展战略。加强食品科技创新,为可能到来的碳贸易壁垒做好准备。

 



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